Preparação: 15 min
Cozedura: 8 min
Para: 4 pessoas
Ingredientes:
110g de manteiga bem amolecida
180g de açúcar mascavado
4g de flor de sal
1 ovo
160g de farinha
90g de nozes
170g de pepitas de chocolate
Acessório:
Preparação:
1. Acenda o seu Kokko e atinja uma temperatura interna de 210°C.
2. Misture todos os ingredientes numa taça até obter uma massa bem homogénea, depois envolva esta massa em película aderente para formar um rolo de 6cm de diâmetro. Reserve no frio até a massa ficar bem firme.
3. Aqueça a sua pedra de cerâmica 15 minutos antes de colocar os cookies no forno.
4. Corte fatias de cookies com um centímetro de largura, coloque-as na pedra para pizza e cozinhe os cookies “mal passados”, ou seja, dourados por fora e quase crus no centro. Retire-os e deixe arrefecer para que fiquem bem crocantes por fora e macios por dentro. 20 minutos para relaxar, ficará ainda mais suculento.
