Controlar a temperatura do Kokko
Alcançar uma baixa temperatura
Material
- Carvão
- 1 acendalha
Tempo
10 a 15 min
Etapa 1
Aceda o seu Kokko com apenas um acendalha e mantenha a tampa aberta durante 10 a 15 minutos, com a abertura inferior totalmente aberta. O carvão deve ficar em brasa, vermelho vivo, mas sem chamas.
Etapa 2
Feche a tampa do Kokko, deixando uma pequena abertura na entrada de ar inferior e abrindo ligeiramente a chaminé superior. Assim, obtém-se uma temperatura estável em torno dos 100 °C.
Atingir uma temperatura clássica
Material
- Carvão
- 2 acendalhas
Tempo
15-20 min
Etapa 1
Acenda o Kokko com 2 acendalhas e mantenha a tampa aberta durante cerca de 15 a 20 minutos, com a abertura inferior totalmente aberta. As brasas ficam vermelhas e pequenas chamas começam a aparecer.
Etapa 2
Feche a tampa do Kokko e abra a chaminé superior até atingir os 150°C. Assim que a temperatura desejada for alcançada, feche 2/3 da entrada de ar inferior e 2/3 da chaminé superior para manter uma temperatura estável.
Atingir uma temperatura elevada
Material
- Carvão
- 3 acendalhas
Tempo
20-30 min
Etapa 1
Acenda o Kokko com 3 acendalhas e mantenha a tampa aberta durante cerca de 20 a 30 minutos, com a entrada de ar inferior totalmente aberta. As brasas ficam incandescentes e surgem grandes chamas.
Etapa 2
Feche a tampa do Kokko e deixe a abertura inferior e a chaminé superior totalmente abertas. Assim que atingir a temperatura desejada, feche a abertura inferior e a chaminé superior até metade.
Dicas
Se a temperatura subir ou descer demasiado, pode abrir ou fechar a chaminé no topo.
Se abrirmos mais a chaminé, a temperatura vai subir.
Se fechar mais a chaminé, a temperatura vai baixar.
Se o Kokko não baixar de temperatura, deve fechar a abertura inferior e a abertura superior para abafar o fogo e reduzir a temperatura.
Importante saber: O vento e a temperatura exterior influenciam a temperatura.
