Tempo de cozedura: 10 min - Tempo de preparação: 15 min - Para: 4 pessoas
Ingredientes:
700 g de lula
2 limões amarelos
1 chalota picada
4 c. de sopa de azeite
2 c. de sopa de salsa picada
2 c. de café de pimenta de Espelette
Material:
Taça pequena de barro preto Chamba
Placa de cozedura Plancha reversível
Preparação:
1. Lave e corte os tentáculos das lulas. Faça pequenos cortes com uma faca para facilitar a cozedura e reserve numa taça.
2. Numa taça, prepare uma marinada misturando: o sumo de limão amarelo, o azeite, a chalota picada, a pimenta de Espelette e a salsa picada. Mergulhe as lulas na preparação, envolva bem e cubra a taça com película aderente. Deixe marinar durante 3 horas, mexendo os ingredientes a cada hora.
3. Pré-aqueça o seu Kokko em lume forte. Deite diretamente as lulas na placa com a marinada. Cozinhe durante 10 minutos, virando-as para grelhar de ambos os lados.
4. Está pronto a saborear!
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