Tempo de cozedura: 20 min - Tempo de preparação: 15 min - Para: 6 pessoas
Ingredientes
2 molhos de espargos de 500 g
2 c. de sopa de azeite
1 c. de café de orégãos
Sal e pimenta
Para o molho vinagrete:
1 laranja
3 c. de sopa de azeite
2 c. de sopa de molho de soja
2 c. de sopa de açúcar em pó
Preparação:
1. Escalde as raspas finas da laranja em água a ferver durante um minuto. Depois, escorra as raspas e confite-as num tacho com o açúcar e 15 cl de água durante 10 minutos. Escorra novamente e deixe arrefecer.
2. Quebre a extremidade dos espargos e coloque-os num prato com o azeite e os orégãos. Tempere com sal e pimenta e misture.
3. Cozinhe os espargos no seu Kokko, virando-os frequentemente durante cerca de dez minutos.
4. Prepare o vinagrete com o azeite, as raspas confitadas, o molho de soja e o sumo de metade de uma laranja.
5. Regue os espargos com o vinagrete e sirva!
