Preparação: 3 min
Cozedura: 8 min
Para: 4 pessoas
Ingredientes:
1 ananás Victoria bem maduro
7cl de rum
20g de açúcar branco de cana
Alguns ramos de hortelã
Acessórios:
Preparação:
1. Acenda o seu Kokko e atinja uma temperatura interna de 280°C.
2. Descasque o ananás e corte-o em pedaços grandes e irregulares. Espete os pedaços nos espetos e adicione metade do rum, o açúcar e as folhas de hortelã inteiras. Deixe marinar durante 1 hora no frio.
3. Aqueça a ½ placa de cozedura e cozinhe as espetadas durante 4 minutos de cada lado. Como o ananás Victoria é muito doce, evite caramelizar demasiado. Termine deitando o resto do rum sobre a ½ placa para flambar as espetadas. Sirva de imediato com uma quenelle de sorvete de mojito.
