Tempo de cozedura: 10 min - Tempo de preparação: 15 min - Para: 4 pessoas
Ingredientes:
24 fatias de carpaccio de vaca
1 c. de sopa de azeite
Queijo tipo Leerdammer
3 c. de sopa de molho de soja salgado
1 c. de sopa de vinagre de arroz
1 c. de sopa de açúcar
1 c. de sopa de sumo de lima
Material:
Kamado Kokko Little, L ou XL
Placa de cozedura redonda em ferro fundido
ou Placa de cozedura Plancha em ferro fundido
Carvão vegetal
Preparação:
1. Comece por preparar a marinada. Para isso, misture num recipiente o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar e o sumo de lima. Mergulhe as fatias de carpaccio, separando-as bem umas das outras. Deixe marinar 1h no frigorífico.
2. Corte fatias de queijo de tamanho médio e formato retangular. Enrole cada pedaço com 2 fatias de carpaccio e espete num espeto.
3. Acenda o seu Kokko em lume médio e unte ligeiramente a placa de cozedura.
4. Quando estiver quente, coloque os espetos e vire-os frequentemente. Deixe dourar durante 10 minutos no total. O queijo deve ficar bem derretido.
Pode acompanhar os seus yakitori com uma sopa Miso!
