Tempo de cozedura: 40 min - Tempo de preparação: 10 min - Para: 4 pessoas
Ingredientes:
1 costela de porco limpa de gordura
3 c. de sopa de vinagre balsâmico
3 c. de sopa de mostarda
3 c. de sopa de ketchup
3 c. de sopa de molho worcestershire
1 c. de café de paprika
1 c. de sopa de ervas de Provence
1 c. de café de cominhos
1 c. de café de pimentão doce
1 c. de café de alho em pó
Material:
Kamado KokkoLittle, L ou XL
Placa de cozedura Plancha em ferro fundido
Ou Grelha em ferro fundido
Ou Grelha em inox
Preparação:
1. Num recipiente, misture bem todas as especiarias e condimentos, depois mergulhe as costelas de porco ou pincele-as com um pincel. Deixe marinar durante 2 horas ou durante toda a noite.
2. Aqueça o seu Kokko em lume médio e sele as costelas. Vire regularmente. Deixe cozinhar durante 40 minutos, conforme o ponto de cozedura desejado.
3. Pode adicionar a marinada restante no final da cozedura. Retire as costelas de porco e desfrute de imediato!
