Tempo de cozedura: 7 min - Tempo de preparação: 30 min - Para: 6 pessoas
Ingredientes:
3 bolas de mozzarella di bufala
100 g de pistáchios descascados
1 torrada
azeite virgem extra
1 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de tomilho seco
2 ovos
Flor de sal
Preparação:
1. Triture os pistáchios com a torrada, a pimenta e o tomilho. Retire as bolas de mozzarella da embalagem e coloque-as no congelador durante 15 minutos.
2. Bata os ovos até obter uma omelete.
3. Passe as mozzarellas pelos ovos batidos e depois envolva-as na mistura de pistáchio; leve novamente ao congelador por 5 minutos.
4. Cozinhe as mozzarellas na plancha durante 3 a 4 minutos, depois vire-as e deixe mais 3 a 4 minutos.
5. Coloque-as numa taça, regue com um fio de azeite e tempere com flor de sal.
Agora pode servir esta receita original e deliciosa a todos os seus convidados!
