Tempo de cozedura: 30 min - Tempo de preparação: 40 min - Para: 2 pessoas
Ingredientes:
2 coxas de frango
2 laranjas
1 limão
1 dente de alho
Sal, pimenta
1 c. de sopa de azeite
1 c. de sopa de mel
Opcional: especiarias (coentros, tomilho, cravinho, anis)
Material:
Um kamado Kokko Little, L ou XL
Conjunto de 4 utensílios em inox com um pincel exclusivo, uma espátula, um garfo para carne e uma pinça.
Chapa reversível em ferro fundido para plancha
ou Travessa de barro preto La Chamba que pode colocar diretamente na grelha do seu Kokko.
Preparação:
1. Prepare a marinada: num recipiente, misture o mel, o sumo de uma laranja, o alho finamente picado, o sumo do limão e o azeite (e as especiarias, se decidir usá-las).
2. Deixe as coxas de frango a marinar durante pelo menos 30 minutos no frigorífico.
Pré-aqueça o seu Kokko a 200°C. Coloque as coxas de frango num recipiente adequado com a marinada e deixe cozinhar durante 30 minutos, regando regularmente.
3. Durante a cozedura, corte a segunda laranja em rodelas para decorar.
Dica: Sirva com arroz branco e uma salada verde.
