Tempo de cozedura: 10 min - Tempo de preparação: 25 min - Para: 4 pessoas
Ingredientes
1 base de pizza pronta a desenrolar
1 courgette pequena
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento amarelo
20 cl de polpa de tomate
100 g de ricotta
50 g de mozzarella
1 c. de orégãos
Sal, pimenta
Azeite virgem extra
Preparação:
1. Corte a courgette em rodelas e os pimentos em tiras finas. Cozinhe os legumes na chapa (plancha) ligeiramente untada durante cerca de dez minutos.
2. Desenrole a base de pizza. Espalhe a polpa de tomate por toda a superfície. Tempere com sal e pimenta.
3. Distribua a ricotta esfarelada, a mozzarella cortada em pequenos pedaços e depois os legumes. Tempere novamente com sal e pimenta.
4. Polvilhe com orégãos e regue com um fio de azeite. Leve ao seu Kokko durante cerca de quinze minutos.
Dica: Acompanhe esta pizza com um Côte-de-Provence.
