Tempo de cozedura: 10 min - Tempo de preparação: 10 min - Para: 4 pessoas
Ingredientes:
1 base de pizza
150 g de queijo de cabra fresco
20 g de parmesão ralado
8 figos maduros
20 cl de polpa de tomate
1 c. de sopa de orégãos secos
2 c. de sopa de mel
Azeite virgem extra
Sal, pimenta
3 fatias finas de presunto
1 mão-cheia de rúcula
Material:
Kamado Kokko L ou XL
Pedra para pizza em cerâmica
Pá para pizza em inox com cabo XL
Cortador de pizza em inox
Preparação:
1. Estenda a base de pizza. Espalhe a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta, regue com um fio de azeite. Distribua o queijo de cabra esfarelado e polvilhe com parmesão.
2. Corte os figos em rodelas e disponha-os por toda a pizza. Regue com um fio de azeite, um pouco de mel e polvilhe com orégãos secos.
3. Cozinhe no Kokko durante cerca de dez minutos. Deixe a pizza arrefecer ligeiramente antes de servir com o presunto e a rúcula temperada.
Dica: Pré-aqueça o Kokko durante cerca de dez minutos para uma pizza bem crocante.
