Tempo de cozedura: 30 min - Tempo de preparação: 20 min - Para: 2 pessoas
Ingredientes
2 lombos de peixe branco
2 cachos de tomates cherry
100 g de bacon fumado em cubos
1 chalota picada
Azeite virgem extra
Sal e pimenta
1 ramo de tomilho
Para o puré de pastinaca:
2 pastinacas
Meio cubo de caldo de galinha
10 cl de natas líquidas
Sal e pimenta
Preparação:
1. Prepare o seu puré de pastinaca: corte e coza os legumes em cubos em água salgada com o cubo de caldo durante 20 minutos. Triture os legumes, juntando as natas e temperando a gosto.
2. Salteie os tomates na sua plancha com uma colher de azeite, o tomilho e temperos. Doure também o bacon fumado com as chalotas picadas.
3. Depois, com uma colher de azeite, coloque os lombos de peixe no seu Kokko com sal e pimenta. Grelhe durante 5 minutos de cada lado.
4. Só falta empratar e desfrutar!
