Tempo de cozedura: 10 min - Tempo de preparação: 30 min - Para: 4 pessoas
Ingredientes
1 kg de camarão fresco
1 cebola grande
3 dentes de alho
3 c. de sopa de azeite
1/2 limão
1 noz de manteiga
Sal, pimenta
Especiarias em pó: caril, gengibre, paprika, coentros, pimentão doce
Opcional: tabasco ou malagueta forte
Material :
Grelha em inox ou em ferro fundido para kamado
Frigideira ou caçarola em ferro fundido
Kamado Little, L ou XL
Preparação:
1. Descasque os camarões e coloque-os numa taça grande. Pique finamente o alho e a cebola, e junte aos camarões.
2. Adicione o azeite, as especiarias (cerca de 1 c. de café, ou mais conforme o seu gosto) e o sumo do limão. Tempere com sal e pimenta. Misture bem e deixe marinar durante 10 minutos.
3. Acenda o seu Kokko e unte-o com manteiga. Salteie os camarões, mexendo regularmente durante 10 minutos. Sirva quente.
Dica: Pode servir estes camarões como entrada ou como prato principal acompanhado de arroz.
