Encontro com Christian, apaixonado pela cozedura no Kamado Kokko na sua casa no estrangeiro
Porque escolheu um barbecue Kamado como o Kokko?
Depois de comparar vários modelos de barbecue, escolhi um Kamado pela sua grande versatilidade. O Kokko permite grelhar, fumar e cozinhar lentamente a baixa temperatura. É um método de cozedura autêntico e original, ideal para explorar diferentes sabores.
Qual é o seu prato preferido para preparar com o Kamado Kokko?
Diria as ribs fumadas em madeira de faia. O sabor é incrível, a carne fica tenra e impregnada de aromas profundos graças à cozedura lenta e à fumagem no Kamado.
Um conselho para os amantes de barbecue Kamado?
Encha sempre o seu Kokko da mesma forma, seja para uma cozedura longa ou para um grelhado rápido. Isto ajuda-o a compreender melhor como o Kamado reage, a gerir a temperatura com precisão e a dominar a cozedura ao longo do tempo.
Com que frequência utiliza o seu barbecue Kokko?
Sempre que possível! Sozinho, em família ou com amigos, qualquer ocasião é perfeita para cozinhar no Kamado. Estou especialmente ansioso por usar o Kokko no outono e no inverno para fazer fumagem a frio: coppa, pancetta, presunto, peixe fumado em casa... um verdadeiro prazer.
A palavra final
Quer descobrir o prazer de cozinhar num barbecue Kamado? Venha cozinhar comigo à volta do Kokko! (Na foto acima, pode ver-me logo após instalar o meu Kokko.)
