Tempo de cozedura: 20 min - Tempo de preparação: 30 min - Para: 4 pessoas
Ingredientes:
300 g de carne de vaca
1 cebola grande
2 ramos de cebolinho
1 c. de sopa de molho de soja
1 c. de café de açúcar
1/2 c. de café de pimenta preta
1 c. de café bem cheia de caril
1 c. de café de mistura "5 especiarias"
Sal
Azeite
Material:
Kamado Kokko Little, L ou XL
Prato redondo de barro preto Chamba
Placa de cozedura plancha em ferro fundido
ou Placa de cozedura redonda em ferro fundido
ou Frigideira em ferro fundido
Pinça fina em inox para virar delicadamente as fatias de carne e servir
Preparação:
1. Pré-aqueça o seu Kokko em lume forte.
2. Corte a carne em fatias finas e reserve num prato.
3. Fatie a cebola e depois o cebolinho, e reserve estes dois condimentos.
4. Regue a carne com o molho de soja, açúcar, caril e a mistura "5 especiarias". Coloque as cebolas na plancha e salteie durante 1 minuto.
5. Adicione a carne e cozinhe durante 3 minutos até ganhar cor, sem deixar endurecer.
6. Desligue o seu Kokko, continuando a mexer a mistura. Polvilhe com cebolinho e tempere com sal.
Dica: Saboreie com pimentos grelhados!
