Tempo de cozedura: 10 min - Tempo de preparação: 5 min - Para: 4 pessoas
Ingredientes
12 espargos brancos
6 fatias de presunto cru
1 cebola roxa
50 g de amêndoas salgadas
10 cl de azeite virgem extra
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco
Alguns ramos de cebolinho
Sal, pimenta
Preparação:
1. Comece por preparar os espargos, mergulhando-os durante 4 a 5 minutos em água a ferver com sal. Deixe arrefecer num recipiente com água fria e depois escorra-os sobre papel absorvente.
2. Corte as fatias de presunto ao meio no sentido da largura e novamente ao meio no sentido do comprimento. Corte também os espargos em 3 partes.
3. Agora, prepare os rolinhos, enrolando 2 dos 3 pedaços de espargo com presunto cru e espete-os num espeto.
4. Acenda o seu Kokko e coloque os espetos na grelha quente. Enquanto isso, lamine a cebola. Junte o azeite e o vinagre.
5. Misture a cebola com as amêndoas picadas. Tempere com sal e pimenta e envolva bem. Adicione o cebolinho lavado e finamente picado à preparação.
6. Assim que os espetos estiverem dourados, coloque-os num prato e regue com o molho de amêndoas.
