Tempo de cozedura: 10 min - Tempo de preparação: 20 min - Para: 4 pessoas
Ingredientes
300 g de farinha
150 ml de leite gordo
1/2 saqueta de fermento
1 c. de sopa de azeite
1/4 c. de café de alho
1/2 c. de café de ervas de Provence
um pouco de molho de tomate
2 fatias finas de fourme d'Ambert
Preparação:
1. Comece por misturar a farinha com o fermento, depois adicione o alho e as ervas de Provence. Abra um buraco ao centro e vá deitando o leite e o azeite aos poucos.
2. Com uma colher de pau, misture delicadamente. Deve formar-se uma bola de massa. Se necessário, adicione um pouco de água morna. Deixe repousar durante uma hora.
3. Divida a bola em dois pedaços de tamanho igual. Estenda-os com um rolo e espalhe o molho de tomate por cima, deixando uma borda de cerca de 1 cm. Coloque uma fatia de fourme d'Ambert numa das metades e dobre o naan ao meio (deve ficar parecido com um calzone). Una bem as bordas.
4. Unte ligeiramente o seu Kokko e aqueça-o em lume médio. Coloque os seus naans e deixe cozinhar 1 minuto de um lado, depois 1 minuto do outro. Vire novamente, baixe o lume e deixe cozinhar durante 8 minutos...
