Preparação: 5 min
Cozedura: 20 min
Para: 4 pessoas
Ingredientes:
4 maçãs golden ou pink lady
120g de açúcar mascavado
Sumo de 1 limão
80g de natas líquidas
Acessórios:
Prato resistente a altas temperaturas
Preparação:
1. Acenda o seu Kokko e atinja uma temperatura interna de 240°C.
2. Corte a tampa das maçãs e retire o centro, regue ligeiramente com limão para não oxidarem.
3. Numa frigideira, derreta o açúcar mascavado até se transformar em caramelo, deglace com as natas e leve novamente à fervura, cozinhe 2 minutos e verta o caramelo quente nas maçãs.
4. Deixe as maçãs 10 minutos fora para que aqueçam com o caramelo.
5. Coloque as maçãs num prato resistente ao calor e ponha-o na grelha do Kokko.
6. Cozinhe as maçãs durante 20 minutos; estão prontas quando estiverem bem murchas. Deixe-as repousar 10 minutos para que descansem e libertem o seu sumo.
7. Prove morno, com uma quenelle de gelado de baunilha e polvilhado com crumble.
