Preparação: 20 min
Cozedura: 45 min
Para: 4 pessoas
Ingredientes:
1 ave do campo de 1,4 kg
1 ramo de alecrim
Sal, Pimenta
20 cl de cerveja
1,5 kg de batatas novas
1 cebola roxa
100g de manteiga
Material:
Suporte de cozedura para aves em inox
ou Suporte de cozedura para aves em ferro fundido
Garfo para carne
Preparação:
1. Acenda o seu Kokko e deixe atingir uma temperatura interna de 260°C.
2. Prepare a sua ave fazendo uma incisão no rabo e uma abertura suficientemente grande para a encaixar no suporte para aves, tempere bem o interior com sal e pimenta.
3. No centro do suporte para aves, encha o copo de metal com cerveja até 2/3, adicione 2 ramos de alecrim, algumas especiarias se desejar e encaixe depois a ave por cima, com atenção à orientação: asas para cima, pernas para baixo.
4. À volta da ave, disponha as batatas e a cebola cortada em quartos, coloque os cubos de manteiga por cima e posicione o suporte na grelha do Kokko.
5. Cozinhe durante 45 minutos, pincelando com um pouco de manteiga para evitar que a pele rache com o calor.
