Tempo de cozedura: 3 min - Tempo de preparação: 15 min - Para: 4 pessoas
Ingredientes
4 belos filetes de salmonete
1 manga bem madura
1 lima
Cebolinho, coentros, endro
Sal, pimenta
Azeite virgem extra
Preparação:
1. Descasque e corte a manga em cubos ou fatias. Regue com o sumo da lima. Junte as ervas finamente picadas, o sal, a pimenta e uma colher de sopa de azeite. Reserve no frigorífico.
2. Acenda o seu Kokko e unte-o ligeiramente com azeite. Grelhe os filetes 2 minutos com a pele para baixo e 1 minuto do lado da carne. No final da cozedura, regue com um pouco de sumo de lima.
3. Empratamento: num prato, coloque um pouco da salada de manga e disponha um filete de salmonete por cima. Decore com um ramo de coentros (ou outra erva a gosto).
Dica: Pode adicionar tomate e pimentos à salada de manga.
