Tempo de cozedura: 8 min - Tempo de preparação: 20 min - Para: 4 pessoas
Ingredientes
48 caracóis com casca
350 g de manteiga
4 chalotas
2 dentes de alho
4 c. de sopa de salsa picada
Sal, pimenta
Preparação:
1. Pique as chalotas e esmague o alho. Misture depois com a salsa, tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Trabalhe a manteiga até ficar cremosa com os ingredientes preparados anteriormente.
3. Pré-aqueça o seu Kokko a 240°C.
4. Coloque uma noz de manteiga em cada casca, alisando bem a superfície. Disponha os caracóis num prato próprio, forrado com feijão seco para que fiquem estáveis, com a casca virada para cima. Cozinhe durante 8 minutos.
Dica: Saboreie os seus caracóis com um vinho branco seco.
