Tempo de cozedura: 10 min - Tempo de preparação: 10 min - Para: 4 pessoas
Ingredientes
2 beringelas
200 g de feta
200 g de carne de vaca picada
Molho de tomate
Azeite virgem extra
Ervas de provence
Preparação:
1. Pré-aqueça o seu Kokko em lume brando. Lave as beringelas e corte-as em fatias de 2 cm de espessura no sentido do comprimento. Polvilhe com sal e um pouco de açúcar para libertarem a água.
2. No seu Kokko, coloque as fatias de beringela e grelhe-as durante 5 minutos de cada lado com azeite. Enquanto isso, salteie a carne picada com o molho de tomate e as ervas de provence.
3. Em seguida, recheie as beringelas com a mistura de tomate e carne picada e coloque cubos de feta por cima para derreter.
Sirva bem quente!
Dica: Pode substituir as beringelas por curgetes.
