Tempo de cozedura: 15 min - Tempo de preparação: 10 min - Para: 4 pessoas
Ingredientes
24 mexilhões grandes
1 cebola
3 tomates
1 copo de vinho branco
1 c. de sopa de azeite
Preparação:
1. Pré-aqueça o seu Kokko em lume forte.
2. Descasque e corte a cebola e os tomates em fatias finas.
3. Coloque a cebola com metade do copo de vinho branco e deixe reduzir. Em seguida, disponha os mexilhões no seu Kokko e regue com o restante vinho até que se abram. Deixe arrefecer um pouco e retire-os das conchas.
4. Espete-os nos espetos, alternando com os tomates.
Saboreie quente ou frio!
Dica: Sirva os seus espetos com um molho feito com o suco dos mexilhões e um pouco de açafrão, aquecido com uma colher de natas. Pode variar, cozinhando os mexilhões com caril, por exemplo.
