Tempo de preparação: 1 hora - Tempo de cozedura: 40 minutos - Para: 4 pessoas
Ingredientes:
4 peitos de frango (cerca de 800 g)
4 tortilhas
4 folhas de alface
1 pepino
1 cenoura
2 cebolas
queijo gruyère
Óleo
Sal, pimenta
Material:
Kamado Kokko L ou XL
Preparação:
1. Para começar, cubra os peitos de frango com sal e caril.
2. Deixe repousar no frio durante 4 horas.
3. Após esse tempo, retire e enxague os peitos de frango com água fria, depois seque-os com um pano.
4. Coloque de seguida os peitos de frango no seu Kokko, para iniciar uma cozedura fumada de 40 minutos.
Enquanto isso, prepare os legumes frescos para os seus wraps.
5. Corte o pepino, a cenoura e as cebolas em juliana e leve-os a saltear numa frigideira.
6. Adicione 2 colheres de sopa de óleo, sal, pimenta e o gruyère (ralado ou também em juliana).
7. Aqueça as tortilhas alguns segundos na frigideira ou no seu Kokko.
8. Disponha-as em vários pratos, colocando uma folha de alface, previamente lavada, em cada tortilha.
9. Faça o mesmo com os legumes salteados.
10. Por fim, adicione os peitos de frango fumados.
Dobre os seus wraps e bom apetite!
Esta receita também pode ser feita fria, sem cozinhar os legumes e/ou as tortilhas.
