Tempo de cozedura: 5 min - Tempo de preparação: 15 min - Para: 4 pessoas
Ingredientes
8 vieiras
8 tiras de tomate seco
2 c. de chá de alcaparras
4 pickles
2 c. de chá de raspas de limão
Cebolinho
Azeite virgem extra
3 copos de lentilhas coral cozidas
2 c. de sopa de vinagre balsâmico branco
Preparação:
1. Prepare os tomates secos e os pickles cortando-os em pequenos cubos. Numa taça funda, misture os tomates secos e os pickles. Junte as raspas de limão, as alcaparras e o cebolinho picado. Adicione o vinagre balsâmico, tempere com sal e pimenta. Misture bem. Finalize cobrindo tudo com azeite. Reserve.
2. Aqueça o seu Kokko em lume forte. Quando estiver bem quente, coloque as vieiras com um pouco de flor de sal.
3. Salteie durante 5 minutos. Entretanto, aqueça o seu molho vinagrete numa pequena panela diretamente sobre o Kokko...
