Tempo de cozedura: 5 min - Tempo de preparação: 5 min - Para: 2 pessoas
Ingredientes
1 tomate coração de boi
Creme de vinagre balsâmico
Azeite virgem extra
Flor de sal
Pimenta preta
Preparação:
1. Retire as duas extremidades do tomate e corte-o ao meio para obter duas fatias grossas.
2. No Kokko bem quente, deite um fio de azeite e grelhe os bifes de tomate durante 2 minutos de cada lado.
3. Sirva os bifes sobre uma cama de salada de canónigos e tempere com pimenta moída na hora, um pouco de flor de sal, um fio de azeite e algumas gotas de creme de balsâmico.
Dica: Pode usar um sal aromatizado (por exemplo, com pimenta de Espelette). O tomate deve ficar ligeiramente macio por dentro, mas sem se desfazer. Pode servir os bifes de tomate com batatas fritas.
Receita criada por Kevin Delfolie do blog Cuisine Plus: www.cuisineplusleblog.com
