Preparação: 10 min
Cozedura: 20 min
Para: 4 pessoas
Ingredientes:
1 butternut com cerca de 1,5kg
Azeite
Flor de sal
Um toque de moinho de pimenta
1 ramo de alecrim
ACESSÓRIOS :
Grelha de cozedura em inox
ou Meia grelha de cozedura em inox
Pinça grande em inox
Preparação:
1. Acenda o seu Kokko e atinja uma temperatura interna de 240°C.
2. Corte 4 fatias de butternut com 2 cm de altura, mantendo a casca.
3. Com a ponta de uma faca, faça cortes cruzados profundos nas fatias de abóbora para que o calor penetre bem no interior.
4. Regue bem as fatias de butternut com azeite, flor de sal, o alecrim desfolhado e um toque de moinho de pimenta. Deixe marinar à temperatura ambiente durante 20 minutos.
5. Grelhe as fatias de butternut durante 10 minutos de cada lado; estarão prontas quando o exterior formar uma crosta, como se tivesse grelhado carne. Use, por exemplo, num hambúrguer vegan ou como substituto de proteína numa refeição.
