Tempo de cozedura: 15 min - Tempo de preparação: 45 min - Para: 4 pessoas
Ingredientes
4 salmonetes
4 c. de café de molho pesto
4 fatias de bacon fumado
4 ramos de alecrim
Azeite virgem extra
1 copo pequeno de vinho branco seco
Preparação:
1. Prepare os salmonetes (retire as escamas, limpe, retire a cabeça e as espinhas). Para mais detalhes sobre a preparação do peixe, consulte o blog do autor.
2. Coloque uma colher de molho pesto sobre cada filete. Feche os filetes aos pares para reconstruir os peixes.
3. Envolva cada peixe com uma fatia de bacon fumado.
4. Disponha os salmonetes com um ramo de alecrim no seu Kokko, previamente regado com azeite e vinho branco. Cozinhe.
5. Sirva bem quente!
