Perfeito como prato vegetariano ou acompanhamento sofisticado.
Ingredientes :
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4 cogumelos portobello grandes
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150 g de queijo de cabra fresco (ou mozzarella)
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1 dente de alho picado
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1 c. de sopa de tomilho fresco
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1 c. de sopa de cebolinho picado
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Azeite, sal, pimenta
Acessórios :
Preparação:
Limpe os portobellos e retire os pés. Misture o queijo de cabra com as ervas, o alho, um fio de azeite, sal e pimenta. Recheie os chapéus dos cogumelos e grelhe em lume brando, com a tampa fechada, durante cerca de 10 minutos na grelha de ferro fundido Kokko. Sirva com uma salada de rúcula temperada com limão.
Dica Kokko: coloque a pedra de lava por baixo da grelha de confeção, sobre o suporte em estrela para acessórios, para evitar que o queijo escorra para as brasas!
Veja a receita dos portobellos em vídeo
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