Tempo de cozedura: 8 min - Tempo de preparação: 15 min - Para: 5 pessoas
Ingredientes
250 g de grão-de-bico seco (demolhado durante uma noite em água fria)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 molho de coentros
Alguns talos de salsa
1 c. de café de bicarbonato de sódio
1 c. de café de cominhos em pó
1 c. de café de sésamo dourado
1 pitada de pimenta em pó
Sal, pimenta
Óleo
Preparação:
1. Escorra o grão-de-bico e seque-o. Coloque-o na taça de um robot de cozinha com as ervas, a cebola, o alho, as especiarias, o fermento, o sésamo, um pouco de sal e pimenta.
2. Triture tudo até obter uma pasta grosseira. Reserve no frigorífico durante uma hora.
3. Retire pequenas porções de massa com a ajuda de uma colher de sopa e molde bolinhos com as mãos. Repita até terminar a massa.
4. Aqueça o Kokko e unte ligeiramente a superfície. Doure os bolinhos alguns minutos de cada lado, virando-os com a espátula. Coloque sobre papel absorvente antes de servir.
Dica: Sirva quente ou morno com uma salada grega ou pães pita com tzatziki.
