Tempo de cozedura: 15 min - Tempo de preparação: 15 min - Para: 4 pessoas
Ingredientes
4 bifes de vitela
4 bifes de frango
2 cebolas
80 g de açúcar mascavado
10 c. de sopa de molho de soja
2 c. de sopa de vinagre balsâmico
Preparação:
1. Comece por cortar os bifes em cubos de tamanho médio para preparar as espetadas. Espete cada pedaço de carne num espeto, alternando frango e vitela. Corte as cebolas em rodelas finas.
2. Aqueça o seu Kokko em lume médio. Adicione 1 colher de sopa de azeite e depois o açúcar mascavado. Deixe caramelizar e junte a cebola. Salteie durante alguns minutos, até a cebola ficar dourada.
3. Coloque as espetadas de carne do outro lado do Kokko e deixe cozinhar cerca de dez minutos, virando regularmente. Dois minutos antes do final da cozedura, adicione o molho de soja e o vinagre balsâmico. As suas espetadas vão caramelizar ainda mais.
4. Retire tudo da chapa. Pode acompanhar as suas espetadas com um risotto de limão. Pode encontrar esta receita no blogue Au coin des gourmet.
