Marinados, caramelizados, perfeitamente grelhados.
Ingredientes :
-
300 g de cogumelos shiitake (ou cogumelos de Paris)
-
2 c. de sopa de molho de soja
-
1 c. de sopa de óleo de sésamo
-
1 c. de sopa de mel
-
1 c. de café de gengibre fresco ralado
-
Sementes de sésamo, cebolinho
Material:
- Kamado kokko
- Saladeira de barro preto Chamba
- Espetos para grelhar
- Chapa de cozedura plancha reversível em ferro fundido
Preparação:
Misture todos os ingredientes da marinada e deixe os cogumelos marinar no frio durante 30 minutos. Espete-os em espetos e grelhe 5 a 6 minutos em lume médio, virando regularmente.
Dica Kokko: Experimente com carne branca ou numa versão 100% vegetal, acompanhada de arroz aromático!
