Tempo de cozedura: 15 min - Tempo de preparação: 15 min - Para: 6 pessoas
Ingredientes
1 kg de perna de borrego desossada
2 cebolas roxas
2 pimentos amarelos
2 dentes de alho esmagados
4 c. de sopa de azeite
1 c. de café de cominhos em pó
1 c. de café de gengibre em pó
1 pitada de pimenta caiena em pó
Alguns ramos de hortelã fresca
1 limão
Sal, pimenta
Preparação:
1. Corte a carne em cubos grandes. Corte os pimentos em pedaços e as cebolas em quartos. Espete nos espetos alternando pedaços de carne, cebola e pimento.
2. Prepare a marinada: misture o azeite, as especiarias, o alho, a hortelã picada, o sumo e a raspa de limão.
3. Deite sobre os espetos e deixe marinar pelo menos 2 horas, virando regularmente.
4. Aqueça o Kokko. Unte ligeiramente a grelha e cozinhe os espetos durante 10 a 15 minutos.
Dica: Sirva com tabule libanês.
