Tempo de cozedura: 15 min - Tempo de preparação: 10 min - Para: 5 pessoas
Ingredientes
5 batatas-doces
3 c. de sopa de queijo fresco
1/2 lima
1 c. de sopa de mistura tandoori
1 c. de café de cominhos
1 c. de café de caril
1/2 molho de coentros
Sal e pimenta
Preparação:
1. Prepare a marinada para os espetos: misture o queijo fresco, o sumo de lima, as especiarias e os coentros finamente picados.
2. Descasque as batatas-doces, corte-as em cubos de cerca de 3 cm e coza-as durante cerca de dez minutos em água salgada a ferver suavemente, até ficarem macias.
3. Deixe arrefecer e depois envolva na marinada. Misture bem e deixe marinar pelo menos 1h no frigorífico.
4. Espete os cubos de batata-doce em paus de espetada. Pré-aqueça o seu Kokko em lume médio.
5. Coloque os espetos alguns minutos de cada lado até dourarem. Polvilhe com cominhos.
Saboreie-os quentes!
Dica: Sirva com salada verde e um molho à base de queijo fresco e salsa.
